Домашно сладко от ЯГОДИ

Домашно сладко от ЯГОДИ

Историята на ягодите ни връща 2200 години назад в териториите на Франция и Италия, където първоначално били познати само дивите ягоди. Те били отглеждани като декоративни растения, не като храна. Хората не им симпатизирали, защото плодовете им били малки, твърди и безвкусни. За тях имаме сведения от първи век в творбите на римските поети Върджил и Овид.

Добре познатата ни градинска ягода се появява доста по-късно. Тя била отглеждана в Бретан, Франция през 1750 година чрез кръстосване на два сорта: Fragaria virginiana , донесен от Североизточна Америка и Fragaria chiloensis, донесен от Чили.Тя е единственият плод, който носи семената си отвън (средно около 200 семенца на ягода). Листата на ягодите могат да се ядат сурови, варени и дори да се използват за приготвянето на чай.